Τα μελεκούνια της κας Σοφίας

Το εργαστήριο της κας Σοφίας.

Έτυχε το εργαστήριο να βρίσκεται σε πολύ κοντινή απόσταση από το σπίτι μου και η ύπαρξή του ήταν από τα πρώτα πράγματα που μου ανέφεραν οι γείτονες όταν ήρθα. Ο μύθος λέει ότι η κα Σοφία φτιάχνει τα καλύτερα μελεκούνια της Ρόδου. Τον επιβεβαιώνω!

Για όσους δεν ξέρουν τι είναι το μελεκούνι, πρόκειται για ένα γλύκισμα που μοιάζει με το παστέλι. Σουσάμι και μέλι περιέχει, όμως δεν έχει την ίδια υφή. Είναι αρκετά πιο μαλακό και έχει έντονη γεύση εσπεριδοειδών και αμύγδαλα. Κατά της γνώμη μου είναι πολύ ωραιότερο του παστελιού, κάτι που είχα ανακαλύψει ήδη από την Αθήνα, όταν παίρναμε με τη Μαρία στα διαλείμματα του Φεστιβάλ, όχι βέβαια τα μελεκούνια της κας Σοφίας.

Η κα Σοφία δουλεύει κάθε μέρα στο εργαστήριο κι έτσι όποτε και να πάει κανείς βρίσκει φρέσκα μελεκούνια. Μυρίζει το ζεστό μέλι από μακρυά. Η επιχείρηση είναι και λίγο οικογενειακή, έχω βρει κατά καιρούς μέσα την κόρη της και γειτόνισσες να τα τυλίγουν και τα εγγόνια της να κολλάνε τα αυτοκόλλητα πάνω στο σελοφάν.

Θα σας πω μόνο ότι τα Χριστούγεννα που θα έφευγα με άδεια βαλίτσα από τη Ρόδο (προκειμένου να τη γεμίσω με χειμωνιάτικα κατά την επιστροφή), την γέμισα τελικά με 5 ολόκληρα κιλά μελεκούνια! Ενθουσιάστηκαν όλοι στην Αθήνα! Και τώρα ετοιμάζομαι για αναχώρηση για παραλία με μελεκούνια στην τσάντα.

Νέα παρτίδα ημέρας!

Αρέσει σε %d bloggers: